CRACIUN FERICIT

Tuturor le doresc un "Craciun Fericit !"

Dulceata de piersici

Ingrediente :
- 2,5 kg. piersici,
- 1    kg. zahar,
- 1  pahar apa (250 ml),
- 1 lamaie

Se spala piersicile si se decojesc (se pot opari putin) apoi se taie jumatati. Punem apa cu zaharul pe foc si il lasam sa se faca un sirop mai  consistent. Tragem cratita de pe foc si punem toate piersicile si lasam 10 -15 min sa se patrunda. Punem dulceata din nou pe foc si fierbem la foc mare mesteand usor pana se leaga dulceata. La sfarsit adaugam zeama de lamaie. Se pune rece in borcanele sterilizate si se da la camara. Este foarte buna !

.

Pizza cu blat cumparat

Un aperitiv foarte rapid si pe gustul copiilor.

Am gasit intr-un magazin blat de pizza prosapat nu congelat si am decis sa experimentez (fiica mea este fan pizza). Am uns aluatul cu sos de rosii diluat putin apoi am adaugat cascaval ras, feli fe bacon, sunca presata, branza rasa cateva feli de rosii si ardei pentru aspect si am dat-o la cuptor.Calificativul a fost dat de fiica mea adica '' foarte buna !''

Cremsnit Nati

Ingrediente:
- 5 oua
- 200 gr. zahar
- 100 gr. amidon
- 1 l. lapte
- 200 gr. unt (eu folosesc Rama pt. prajituri)
- esenta de vanilie
- o cutie de foi Boromir

In mixer amestecam albusurile cu zaharul si putina sare pana devine o spuma tare si lucioasa.

Cam asa trebuie sa arate. Se adauga pe rand galbenusurile si apoi amidonul. Se amesteca tot cu mixerul.
Se pune laptele la fiert cu vanilia, iar cand fierbe se toarna aceasta crema firicel si se amesteca continuu cu o lingura de lemn (focul se da la mic) pana se ingroase.
Cand este groasa bine se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete pana se absoarbe si crema devine lucioasa si gustoasa.
Se raceste la frigider sau intr-un vas cu apa, si apoi trecem la asamblare.
O foaie o lasam in cutie, a doua o taiem patratele pe care le punem la sfarsit.
Punem crema, arajam a doua foaie taiata, o invelim in folie si o dam la rece.
Cam asa arata iar daca doriti o puteti pudra cu zahar vanilat.
Va doresc : Pofta buna !

Prajitura fina cu cirese

Ingrediente:
- 3 oua
- 15 lg. zahar
- 15 lg. ulei
- 15 lg. lapte
- 15 lg. faina
-1 praf copt
- cirese

Se amesteca ouale intregi cu zaharul, se adauga uleiul , laptele alternand cu faina, praful de copt si esenta de rom. Se tapeteaza o tava, se toarna trei parti din compozitie dupa care se da putin la cuptor. Se scoate tava din cuptor si se aranjeaza ciresele peste blat. Peste cirese se toarna restul de coca si se da la cuptor pana se coace. Este o prajitura rapida si foarte fina. Pofta buna !

Cirese de iunie

Impreuna cu fetita am participat la culegerea acestor frumoase si gustoase cirese de iunie.

Prajitura cu crema de cacao

Blat:
- 8 oua,
- 8 lg. zahar,
- 8 lg. cu varf faina,
- 4 lg. ulei,
- 1 pl. praf copt

Se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca galbenusurile cu 5 linguri de zahar apoi se adauga uleiul amestecand continuu. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se cerne peste galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar pana arata ca o bezea. Se adauga usor cu o lingura de lemn in prima compozitie dupa care de da la cuptor aproximativ 40 min.

Crema:

- 2 oua,
- 1/2 cana zahar,
- 2 lg. cacao,
- 1 pachet unt Rama,
- esenta rom,

Se pun pe foc mic zaharul si ouale si se amesteca ccontinuu pana da in clocot si se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga cacaoa, esenta si apoi untul se amesteca si se da la rece.

Blatul rece se taie in trei, se unge cu crema iar deasupra prajiturii decoram cu bombonele colorate sau la alegere.
Va doresc pofta buna!

PREMIUL BUTTERFLY
AWARD











Acest premiu l-am primit de la Flori .
O profesionista in tot ce face (preparate culinare)
Multumesc mult.

Prajitura cu urda

Ingrediente blat: - 3 oua, 20 linguri zahar, 20 linguri ulei, 20 ling.lapte, 20 ling. faina, 1 praf copt, 1 ling. cacao, esenta rom.
Se amesteca ouale cu zaharul apoi se adauga uleiul, faina alternand cu laptele, praful de copt ,1 ling. de cacao si esenta. Rezulta o coca ca o smantana mai groasa. Se tapeteaza o tava in care se toarna trei parti din compozitie si se da la cuptor. Se lasa putin atat cat sa se intareasca dar nu foarte mult dupa care se adauga urmatoarea umplutura : - 1 kg.urda, 150 g stafide, 3 oua, 300g zahar, 2 plicuri zahar vanilat. Stafidele se tin la inmuiat 15 minute in apa calduta. Se amesteca urda cu galbenusurile, zaharul, vanilia stafidele bine stoarse iar la sfarsit albusurile batute spuma. Dupa ce intindem aceasta umplutura turnam si restul compozitiei cu cacao. Se da la cuptor si se mai lasa putin. Se pudreaza cu zahar si : pofta buna !

Cosulet cu oua de Paste

In noaptea Invierii,
Cand clopotele bat,
Cu lumanari aprinse,
Cu sufletul curat,
Sa spunem impreuna
HRISTOS A INVIAT!
Va doresc tuturor
Paste fericit!

premiul de la Iulia
mii de multumiri

Prajitura Kinder

Aceasta reteta o am de la Lily, si de cand am vazut prajitura, am dorit s-o fac si eu.

Ingrediente:
- 8 oua
- 8 lg faina
- 8 lg.zahar
- 1 plic praf de copt
- 3 lg. lapte
- 2 lg.cu varf cacao
-esnta rom

Se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca cu 5 lg.zahar se adauga 3 linguri de lapte si se amesteca continu. Se adauga faina si praful de copt.
Albusurile se bat spuma cu 3 linguri zahar pana devine o spuma tare. Se adauga in prima compozitie si se amesteca usor cu o lingura de lemn. Se toarna in tava tapetata si se da la cuptor.

Crema:
- 400 ml. lapte
- 5 lg. cu varf faina
- 5 lg. zahar
- esenta vanili
- 400 ml.smantana pentru frisca

Se mixeaza bine totul apoi se fierbe pana se ingroase. Se da la rece complet.
Se mixeaza 400 ml. frisca apoi se amesteca foarte bine cu prima compozitie.

Glazura:
-200 g.ciocolata amaruie
- 150 ml frisca lichida

Se topesc la microunde.
Blatul se taie in doua se unge cu crema si se glazureaza. Este mai bine sa se consume a doua zi. Este foarte gustoasa. Pofta buna.

Florile mele

Plantele mele

croton

un coltisor cu flori vara 2008

Yucca

Kalancioe

bouganvillea

Flan cu ciuperci

Ingrediente:
- 4 oua
-200 gr. ciuperci
- 6 linguri faina
- 1/2 l lapte
200 gr. sunca presata
- sare, piper, verdeata optional.
- 75 gr. margarina

Topesti margarina, adaugi ciupercile taiate felii (sau din conserva) si le calesti putin. Separat bati ouale spuma si adaugi faina, laptele, sare, piper dupa gust apoi sunca taiata bucatele si ciupercile si amesteci. Ungi o tava de tarta sau un vas rotund cu margarina il tapetezi cu faina, torni compozitia si o dai la cuptor la foc mic pentru 35 min. Pofta buna.

Cartofi prajiti cu salata de varza

Cartofi prajiti cu salata de varza

Probabil toata lumea stie sa pregateasca asa ceva, dar sunt preferatii fetitei mele.

15 Martie
Ziua de nastere a fetitei mele DIANA
Duminica Diana a implinit varsta de 12 ani. Am sarbatorit-o cum procedeaza majoritatea parintilor, cu multi copii si multa distractie. A fost super.

8 MARTIE
ZIUA FEMEII
In aceasta zi deosebita toate femeile trebuie sa arate bine, sa fie frumoase, vesele si sa straluceasca precum florile primaverii. Este prilejul perfect pentru a ne exprima dragostea, stima si respectul fata de cele care ne sunt mame, sotii, iubite si prietene.
Va doresc sa fiti fericite :
"LA MULTI ANI"
Nati-lia

1 Martie
Ziua martisorului, o zi speciala pentru toate femeile din lume.
"La multi ani"
Va ofer acest buchet de trandafiri.
Nati-lia