Prajitura cu urda

Ingrediente blat: - 3 oua, 20 linguri zahar, 20 linguri ulei, 20 ling.lapte, 20 ling. faina, 1 praf copt, 1 ling. cacao, esenta rom.
Se amesteca ouale cu zaharul apoi se adauga uleiul, faina alternand cu laptele, praful de copt ,1 ling. de cacao si esenta. Rezulta o coca ca o smantana mai groasa. Se tapeteaza o tava in care se toarna trei parti din compozitie si se da la cuptor. Se lasa putin atat cat sa se intareasca dar nu foarte mult dupa care se adauga urmatoarea umplutura : - 1 kg.urda, 150 g stafide, 3 oua, 300g zahar, 2 plicuri zahar vanilat. Stafidele se tin la inmuiat 15 minute in apa calduta. Se amesteca urda cu galbenusurile, zaharul, vanilia stafidele bine stoarse iar la sfarsit albusurile batute spuma. Dupa ce intindem aceasta umplutura turnam si restul compozitiei cu cacao. Se da la cuptor si se mai lasa putin. Se pudreaza cu zahar si : pofta buna !